Мы, в основной своей массе, верим «в таблетку», иногда мы верим в БАД и травную настойку, в крайнем случае – в гомеопатические горошинки. И как-то за всеми этими лекарствами забыли про то, что многие продукты, при условии их достаточного потребления, могут весомо прибавить нам здоровья.

Антонина Камышенкова / «Здоровье-инфо»

В большинстве своем сегодня мы стали массой, пассивно потребляющей совсем не те продукты, что надо было бы. Продукты для быстрого насыщения – калорийные и не имеющие никакой пользы. Давайте начнем исправлять ситуацию. Например, никто не хочет заболеть раком, но мало кто знает, что риск возникновения этого грозного заболевания можно весомо снизить, увеличив в своем рационе (а вовсе не заглатывая ведрами) потребление… всего пяти продуктов. Сочетание довольно неожиданное: китайская капуста бок-чой, приготовленные (термически обработанные) помидоры, рыба камбала, клубника и артишоки.

Бок-чой или пекинская капуста

Этот крестоцветный овощ со светлым черенком и зелеными сочными листьями стал сегодня довольно распространенным. И это не странно, ведь бок-чой является не только вкусным, очень полезным для здоровья продуктом – в пекинской капусте много бета-каротина, витамина С, кальция. Она обладает противораковой активностью за счет того, что содержит большое количество брассинина и индольных соединений, которые относятся к т.н. глюкозинолатам. Именно эти вещества и способны противостоять онкологическим опухолям.

Брассинин, как подтвердили многочисленные исследования, способен, в частности, активировать ферменты, обезвреживающие канцерогены, подавлять факторы роста опухолей, тормозить деление опухолевых клеток.

Индолы обладают фитоэстрогенным действием, нормализуют гормональный баланс, что немаловажно при образовании опухоли в молочной железе.

Норма употребления капусты бок-чой: минимум по 150 г 3 раза в неделю, а вообще – чем больше, тем лучше!

Приготовленные помидоры

Новый Год остается всенародно любимым праздником. Его ждут, к нему готовятся, закупая подарки для своих близких, елочные украшения, наряды для встречи праздника и… множество самой разной провизии к праздничному столу.

Положа руку на сердце, все мы в новогоднюю ночь сильно переедаем. Холодец заедаем салатом «оливье», жареного гуся – картошкой, а под утро кое-кто еще имеет силы отведать торта. Постпраздничные дни проходят за доеданием остатков. И хорошо, если этот апофеоз чревоугодия совмещается хоть как-то с прогулками и спортивными занятиями. В противном случае итог неизбежен – прибавка в весе, и значимая. Это портит настроение, а посему давайте подумаем, как можно похудеть после Нового Года, не портя себе выходные голодовками и не заставляя себя бегать кроссы. То есть, практически ничего для этого не делая. Это невозможно, скажете вы? И ошибетесь, потому что возможно, и очень легко! Основной принцип нашей стратегии будет таким: желудку важно количество, а не качество, поэтому не обязательно есть сытную еду, чтобы заполнить желудок и унять чувство голода. Желудок можно по-разному обмануть, чтобы он получал столько еды, сколько нужно по объему, но меньше по жирам и калориям.

Итак, обманываем желудок.

Секрет 1: ешьте одно яблоко перед едой

Оно заполнит желудок и даст ощущение сытости.

Плюсы яблока:

• содержит много грубых волокон, которые будут разбухать и занимать много места
• после яблока далеко не всю еду захочется есть, и не так много, как вы привыкли

Если вы будете соблюдать только это правило, то сможете за довольно короткое время похудеть на 2,5 кг!

Кроме того, яблоки очень полезны для нашего здоровья, и если вы будете ежедневно съедать по нескольку этих плодов, то сможете:

• снизить уровень холестерина в крови опять же за счет волокон, молекулы которых «прикрепляются» к холестерину и выводят его из организма (употребление 2 яблок в день снижает уровень холестерина на 16%)
• защитить себя от рака благодаря большому количеству антиоксиданта кверцетина и витамина С
• обезопасить организм от свинца и мышьяка – пектин способен связывать поступающие в организм вредные вещества и выводить их из организма
• нормализовать свое пищеварение т.к. в яблоке содержатся яблочная и винная кислоты, весьма этому процессу способствующие

Всем известный рекламный слоган о свежем дыхании быстро превратился в крылатую фразу. И действительно, неприятный запах изо рта способен убить всякое желание общаться с его обладателем. Однако сохранить дыхание свежим способна не только зубная паста и стоматолог.

Что вызывает запах изо рта?

Все с детства знают, что если не чистить зубы изо рта будет плохо пахнуть. Вторая причина неприятного запаха – заболевания желудочно-кишечного тракта. И в том и в другом случае причина неприятного запаха – бактерии. Устранить причину поможет только лечение, назначенное гастроэнтерологом. Кроме того, задают тон аромату изо рта продукты, которые мы едим. Давно проверено, что чеснок и лук лучше не есть перед свиданием и деловой встречей. А что насчет молока или рыбы? Оказывается, эти продукты также могут стать причиной несвежего дыхания.

Какие продукты вызывают неприятный запах изо рта

Чеснок и лук – отличное средство для профилактики гриппа, если вас не заботит запах изо рта. Портят дыхание также пища, которая стимулирует рост бактерий во рту.

Это продукты, которые сушат рот. К ним относятся алкоголь – пиво, вино, водка. Также вызывает жажду курение.

Следующая группа продуктов, которую смело можно внести в черный список – белковые продукты. Так, говядина, курица, рыба, а особенно сыры содержат этот элемент в большом количестве. Во рту белки преобразуются в аминокислоты, которые не без помощи бактерий на поверхности языка и горла легко превращаются в компоненты летучей серы, от чего и появляется несвежий запах.

Еще один враг свежего дыхания – сахар. Во-первых, сладкое вымывает из организма кальций, отчего зубы разрушаются и подвергаются кариесу. Во-вторых, остатки сладкой пищи – отличная среда для роста бактерий. А как же ментоловые конфеты от запаха изо рта, спросите вы? К сожалению, это всего лишь рекламный трюк. В них есть сахар, который только усилит проблему, а запах мяты забьет неприятные запахи, но не устранит их.

Что нужно для свежего дыхания

Если вас беспокоит запах изо рта, посетите специалистов – дантиста и гастроэнтеролога. Возможно, причина в глубоком кариесе или в заболевании желудка. Глупо есть килограммами жвачку, ведь она только маскирует запах, а не устраняет его причину.

Стоит также пересмотреть свой рацион и включить в него продукты, способные избавить от неприятного запаха изо рта и предотвратить его дальнейшее появление.

Специальная очищающая диета поможет вашему организму избавиться от токсинов и шлаков – звучит неплохо, правда? В любом случае, потребление овощей и фруктов только положительно сказывается на организме, а ограничение в мясе дарит чувство легкости.

Екатерина Быковцева / «Здоровье-инфо»

Жизнь в мегаполисах набирает обороты, и люди все чаще задумываются о том, как сохранить свое здоровье. Это беспокойство вполне удачно эксплуатируют авторы множества диет, обещая своим клиентам «легкость, бодрость духа, прилив сил, молодость и очищение организма от токсинов». Мы верим и наивно полагаем, что, питаясь одними, например, йогуртами и овощами, можно сохранит молодость, избавиться от лишних килограммов и очистить организм от всего ненужного.

На самом деле, редко за какой очищающей диетой стоит наука. Специалисты предупреждают: система питания, не основанная на проверенных данных, способна нанести ущерб организму. Вот, что вы должна знать, прежде чем становиться поклонником очищающей диеты.

Что стоит за детокс-диетой?

Идея специальной диеты способной спасти человеческий организм от атаки вредных веществ родилась из чрезмерного беспокойства о том, что токсины постоянно бомбардируют наши тела. Но для начала разберемся – что такое токсины. Это химические вещества с потенциально вредным воздействием. В человеческий организм они могут попасть из многих продуктов, например:

• алкоголь
• кофеин
• овощи и фрукты, выращенные с использованием химикатов и пестицидов
• смог и другие вредные вещества, содержащиеся в воздухе
• искусственные подсластители
• сахар
• и даже вода

Правда состоит в том, что токсины становятся причиной проблем, если оккупируют организм по всем фронтам – содержаться в пищеварительном тракте, лимфе, желудочно-кишечной системе, в коже и волосах. Тогда вам гарантирована усталость, головные боли, тошнота и широкий диапазон хронических болезней.

Что такое очищающая диета?

Детокс-диеты разработаны, чтобы помочь телу избавиться от токсинов. Первый шаг – перестать потреблять определенный вид продуктов. Начать можно, например, с жидкой диеты в течение одного или двух дней. На четвертый и пятый день добавить в свой рацион неочищенный рис, фрукты и приготовленные исключительно на пару овощи. В конце курса позвольте себе красное мясо, яйца и сладкое.

Вообще, детокс-диета основана на потреблении органических продуктах и большого объема жидкости. А вот об алкоголе, кофеине, крепком чае, жирном, мучном и жаренном нужно забыть.

Слово «соль» употребляется нами не только в прямом, но и в переносном смысле. Например, выражения «соль земли», «соль в его словах» мы употребляем, когда хотим описать смысл чего-то для нас очень важного. А, вот, слово «пресный» как раз употребляется для обозначения чего-то крайне неинтересного и невыдающегося. С другой стороны соль также называют и «белой смертью». Как же так? Полезна соль все-таки или вредна?

Соль – древний продукт

Сколько существует человечество, столько оно пользуется солью в качестве незаменимой приправы. Само слово «соль» звучит на совершенно разных языках удивительно похоже. По латыни «sal», по-английски «salt», по-французски –«sel», по-немецки- «salz» и так далее. Соляные копи всегда были прибыльнейшим занятием, исчезновение соли не раз в истории человечества вызывало соляные бунты, и именно в эти периоды соляного дефицита соль становилась эквивалентом денег и ценилась на вес выше самого золота.

Неужели дело только в том, что люди так любят соленый вкус? Конечно же, нет. Соль абсолютно необходима нам для поддержания жизнедеятельности.

Сколько соли нам нужно

Соль является незаменимой для каждого человека как еда или вода. Физиологическая потребность человека в соли равняется примерно 10 граммам в сутки «плюс-минус» 2-3 грамма, что зависит от возраста, пола, массы тела и вида деятельности человека. Например, люди с высокой физической нагрузкой, теряющие с потом немало соли нуждаются в повышении нормы – до 12-15 граммов в сутки, а вот те, кто страдает заболеваниями сердечно-сосудистой системы, почек, поджелудочной железы, мочекаменной болезнью и многими другими патологиями должны наоборот снизить свой дневной рацион примерно до 5 граммов в день. Причем, надо помнить, что многие продукты, особенно овощи, фрукты, мясо, молоко содержат уже NaCl, поэтому получается, что пищу лучше есть всегда слегка недосоленную. А вот консервов, продуктов фаст-фуда, соленых сыров, колбас и сосисок с зашкаливающими показателями по количеству соли лучше избегать. Их можно есть только абсолютно здоровым людям, да и то – чем реже, тем лучше.

Вот так получается, что человеку жизненно необходима соль, но в небольшом количестве. А если эту норму постоянно превышать, то соль способна стать если не «белой смертью», то уж точно «белым врагом».

Зачем организму нужна соль

В общем и целом, соль играет важную роль в сложных обменных процессах. Хлористый натрий входит в состав крови, лимфы, слюны, слезы, желудочного сока, желчи – то есть всех жидкостей нашего организма. Любые колебания содержания соли в плазме крови приводят к серьезным нарушениям обмена веществ, а поскольку именно биохимическими неполадками объясняются практически все наши болезни, то понятно – следующим шагом станут именно они! Для чего же нашим жидкостным средам нужна соль?

Современная медицина рассматривает избыточный вес, не связанный с хроническими заболеваниями, как результат психологической зависимости. Еда – довольно доступный источник удовольствия, и он легко становится безотказным средством ухода от проблем. Между тем обычное обжорство, которое многие считают невинной слабостью, по механизму формирования зависимости вполне сопоставимо с наркоманией. Чтобы не стать рабом желудка, нужно научиться контролировать неуемную тягу к еде – аппетит.

Елена Орлова / «Здоровье-инфо»

Всем известно: чтобы похудеть, нужно меньше есть. Тем не менее, большинство из нас откровенно переедают. Значит ли это, что аппетит сильнее нашего сознания? Да, если причины переедания «зашиты» в схемах нашего подсознания.

Коварная соломинка

Психологи убеждены, что лишние килограммы мы чаще всего накапливаем из-за психологического дискомфорта в повседневной жизни. Если человек длительное время не может обрести внутреннее равновесие, роль «спасительной соломинки», дающей иллюзию стабильности, играет некая привычка – курение, алкоголизм, игромания… Почему этой «соломинкой» в 90% случаев становятся именно дурные привычки, а не полезные гимнастика, йога и бег трусцой, психологи объясняют стремлением к саморазрушению и еще кучей глубоко личных причин. На этом фоне зависимость от еды кажется совершенно «легальной» слабостью: окружающим никакого вреда, моральные нормы и трудовое законодательство не нарушены, – вроде бы, невинная и не такая уж вредная привычка. Однако зная психологическую подоплеку переедания и вполне ощутимые последствия для здоровья, лучше побороть тягу к «вкусненькому» и научиться контролировать свой аппетит. Тем более что при правильном подходе и сознательном отношении это не так уж сложно.

Контрольная работа

Чтобы установить контроль над аппетитом, полезно для начала совершить для своей пользы два действия.

1. Разобраться в причинах психологического дискомфорта (решать проблемы – дело долгое и кропотливое, для начала достаточно хотя бы «огласить список»).
2. Осознать и принять тот факт, что чувство голода – вовсе не повод для паники. Это не больно.

Сигнал о голоде подается в мозг всего лишь в течение одной минуты. Если вы не бросились к холодильнику или киоску с фаст-фудом, голод утихнет и даст о себе знать не ранее чем через час. То есть, спокойно переждав всего лишь минутку, вы обретете свободу в выборе времени и меню обеда: успеете приготовить салат, сварить суп, купить банан или дойти до хорошего кафе. Интересно, что ложные сигналы о голоде, вызванные психологическим дискомфортом (тот самый зверский «нервный» аппетит), бывают куда продолжительнее – от 5 до 15 минут. Но ведь тоже не смертельно, правда?