Питание и спорт – сильно взаимосвязаны. Без правильной диеты сложно добиться поставленной цели. Поэтому, чтобы регулярные походы в фитнес-центр привели к хорошим результатам, нужно пересмотреть содержимое своего холодильника.

В тонусе

Роль питания в спорте и при занятиях физической культурой крайне важна, считает наш консультант Евгений Ачкасов, Председатель комиссии по охране здоровья, экологии, развитию физической культуры и спорта Общественной палаты РФ, заведующий кафедрой лечебной физкультуры и спортивной медицины Первого МГМУ им. И.М. Сеченова, профессор, доктор медицинских наук, мастер спорта по скоростному бегу на коньках. Характер спортивной диеты зависит от целей, которые вы ставите перед собой в тренажерном зале. «Если вы ходите туда просто, чтобы сохранить здоровье, быть в хорошей физической форме и немножко сбросить вес, то вам достаточно соблюдать основные принципы здорового питания», – считает Евгений Ачкасов. То есть, следовать нескольким достаточно простым правилам:

1. Питание должно быть регулярное и порционное. Нельзя кушать всего 2 раза в сутки, оптимальный вариант – 3-4 приёма пищи. Так же не следует наедаться на ночь – последний приём пищи должен быть не позднее 3 часов перед сном.
2. В вашем рационе количество жиров, белков и углеводов должно быть сбалансированно. Не следует полностью отказываться от каких-то продуктов, если конечно они Вам не рекомендованы по состоянию Вашего здоровья. При этом необходимо сбалансировать свое меню и рассчитать какие продукты и в каком объеме нужны вам. Это поможет сделать спортивный врач или диетолог, с которыми обязательно нужно проконсультироваться перед началом тренировок. К сожалению, многие этого не делают. Кроме того, существуют сезоны, когда фруктов и овощей мало (поздняя зима и весна), в рационе появляются пробелы, чтобы их восполнить, нужны витаминные препараты. «Однако, принимая их, внимательно читайте информацию о дозировках», – предупреждает наш консультант, профессор Евгений Ачкасов. – «Она обязательно указывается в инструкции. Переизбыток витаминов может быть опаснее гиповитаминоза».
3. Продукты, употребляемые в пищу, должны быть свежими, экологически чистыми и содержащими минимум химических добавок и консервантов.
4. Крайне важно, чтобы в Вашем рационе присутствовали в достаточном количестве фрукты и овощи, содержащие помимо большого количества витаминов и микроэлементов ещё и растительную клетчатку, необходимую для нормального процесса пищеварения.

Если вы занимаетесь физкультурой, посещаете фитнес-центры только с целью поддержания организма в тонусе, то нет нужды в специальных спортивных продуктах питания (энергетические батончики, белковые коктейли и т.д.). «У организма нет в них необходимости», – говорит Евгений Ачкасов. – «Единственное исключение – это специальные напитки, регулирующие водно-электролитные баланс в организме. Во время любой тренировки организм теряет большое количество жидкости, вместе с ней теряются многие необходимые микроэлементы. Такие напитки содержат эти вещества, поэтому они не только компенсируют потерю воды, но и восполняют недостающие микроэлементы, электролиты. Но учтите, смысл в их использовании имеется только во время занятия тренировок или после, а в дни, когда Вы не посещаете тренажёрный зал, электролитные напитки не нужны. Они, конечно, не навредят здоровью, но когда вы не занимаетесь физической активностью смысла в их принятии нет».

Дань моде

В журнале «Спортивная медицина» недавно было опубликованы результаты анкетирования посетителей фитнес-клубов: оказалось, 48% из них (72% мужчин и 5% женщин) пришли в клубы, чтобы набрать мышечную массу. «Но не нужно путать таких людей с бодибилдирами», – уточняет Евгений Ачкасов. – «Это дань моде, которая не имеет никакого отношения к серьезному спорту. Ведь они стремятся «накачаться», только для того, чтобы хорошо выглядеть, а вовсе не для того, чтобы поставить рекорд или участвовать в соревнованиях, что предусматривает спорт, в том числе и бодибилдинг. Но надо помнить, что в основной идеей похода в спортивный зал должен быть здоровый образ жизни, а не желание получить тело с обложки мужского журнала. Именно поэтому не вижу необходимости систематического принятия специальных смесей для спортивного питания, которые к тому же и стоят не дёшево».

Диета для тех, кто целенаправленно наращивает мышечную массу, должна подбираться индивидуально. Она зависит от комплекции и состояния здоровья (например, при желании «накачаться», рационы питания худого и человека с избыточной массой тела или даже ожирением, будут значительно отличаться). Однако в любом случае такая диета будет строиться на увеличении белковых продуктов и уменьшении количества жиров и углеводов. Подобрать диету поможет специалист по спортивному питанию, который обязательно должен быть в хорошем фитнес-клубе.

«Спортивные энергетики – это специальные фитнес-продукты (в форме батончиков или напитков), содержащие большое количество углеводов или других веществ, стимулирующих физическую работоспособность», – говорит, врач и мастер спорта Евгений Ачкасов, – «их принимают во время интенсивных тренировок, для выполнения необходимого объёма спортивных нагрузок и чтобы восстановить силы после занятия спортом. У тех, кто занимается физической активностью для тонуса (подчёркиваю не спортом), нет таких нагрузок, а, соответственно, нет и острой нужды в этих продуктах». Не путайте спортивные энергетики с химическими энергетическими коктейлями-стимуляторами, которые сейчас широко продаются в розничной сети продовольственных магазинов. Последние нельзя относить к профессиональному спортивному питанию и более того, они могут быть даже опасны для здоровья.

Белковые смеси (часто бывают в форме коктейлей) нужны для того, чтобы ускорить рост мышц. «Их принимают систематически в течение всего периода тренировок как дополнительный источник белка», - рассказывает Евгений Ачкасов. – «Они помогают достичь хороших результатов за относительно короткие сроки без помощи анаболиков, вред от которых колоссален – от тяжелых заболеваний печени, почек и сердца до гормональных нарушений и половой слабости, импотенции».

Спорт ради спорта

Питание профессиональных спортсменов и спортсменов-любителей, которые нацелены на высокие спортивные достижения, зависит от вида спорта. Ведь один вид направлен на выносливость (бег, лыжи, велоспорт), другой – на развитие мышечной массы (тяжёлая атлетика, борьба), третий – на мозговую деятельность, концентрацию внимания и точность движений (шахматы, стрельба) и т.д.

«Современный спорт высших достижений находится за пределами человеческих возможностей», – говорит спортивный доктор Евгений Ачкасов, – «для достижения поставленных целей современным спортсменам нужно медицинское сопровождение, помогающее адаптироваться к высоким, запредельным нагрузкам, и не только достичь высокого спортивного результата, но и сохранить здоровье. И тут невозможно переоценить роль спортивного питания – это не только правильная диета, но и специальные спортивные смеси. Однако, это совсем не означает, что мальчик или девочка, которые только пришли в спортивную секцию и делают в спорте свои первые шаги должны сразу же начинать использование этих смесей. Ведь высокие рекорды у них ещё впереди. Пусть родители лучше обеспечат им хорошее здоровое питание. А вот когда они подрастут, сформируются, и поймут, что спорт для них – это серьёзно и надолго, достигнут соответствующих результатов, то тут стоит задуматься о необходимости специального спортивного питания».