Этикет – наука мудрёная, но без неё никуда. Одно дело, когда в будний день семья собирается за ужином – папа ложкой ест картошку из сковородки, мама таскает у него картофелины прямо руками, дети перепачкались шоколадом. Некрасиво, но зато все сыты и довольны. А если ужин - это первое свидание в фешенебельном ресторане? Или встреча с деловыми партнёрами, которые перед подписанием контракта присматриваются к каждой мелочи? Или фуршет во время пребывания в другой стране, где никак не хочется ударить в грязь лицом?

Полный свод правил поведения за обедом займёт не один десяток страниц. Мы же остановимся на одном разделе: как правильно пользоваться столовыми приборами, и в каких случаях дозволяется не пользоваться ими вовсе.


На званом обеде меню едино для всех, и порядок смены блюд расписан заранее. Ряды приборов уже лежат наготове – когда вам принесут очередное блюдо, просто берите крайние.

Стейк, лангет, эскалоп и т.п. американцы сначала нарезают на мелкие куски, потом поочерёдно отправляют их в рот. Европейцы предпочитают отрезать от целого стейка один кусок, съедают его, потом отрезают другой.

Три извечных русских вопроса: "Кто виноват?", "Что делать?" и "Можно ли курицу есть руками?" Первые два вопросы чересчур сложны, на них уже два столетия тщетно ищут ответы лучшие отечественные умы, а вот насчёт курицы всё четко и ясно - как и мясо, птицу (курицу, утку, гуся, индейку, дичь) надлежит есть ножом и вилкой.

© 2010 Thinkstock 

Зимой мы испытываем большой дефицит растительной пищи и витаминов. А обилие праздников, переедание, злоупотребление спиртным, малоподвижный образ жизнине здорово сказывается на фигуре, на самочувствии и настроении. Поэтому необходимо помочь своему организму очиститься от ненужных зимних "запасов".

Сейчас много диет и способов постройнеть. Но никакая диета не даст стойкого результата без предварительной очистки организма от токсинов, ядов и паразитов. А, между прочим, весна — это самый лучший период для очищения кишечника и печени. Начинать лучше с кишечника – в нем обычно скапливается как минимум до 10 кг токсинов, шлаков, каловых камней и паразитов. Представляете, какой неслабый мешок с совершенно ненужными вещами вы в себе носите?

Есть несколько способов очистить кишечник. Самый распространенный и эффективный — это клизмы. Делать их надо каждый день в течение недели, потом через день. К сожалению, этот могучий способ подойдет не всем, так как требует сноровки, времени и возможность для проведения процедур. К тому же активным, работающим людям клизмы делать просто некогда, и тогда на сцену выходят специальные биодобавки на растительно-минеральной основе сорбирующего действия. Или можно посоветовать такие рецепты.

Очищение организма рисом

2 столовые ложки промытого риса заливают водой в 4 стаканах или пол-литровых банках. Держат 4 дня в прохладном месте. Воду ежедневно меняют. На 5-й день рис из одного стакана надо промыть, сварить, вновь промыть и съесть без соли, сахара и масла. В этот стакан положить новую порцию риса. На следующий день сварить и съесть рис из второго стакана. После приема риса 4 часа ничего не есть. Курс очищения составляет от двух недель, но не должен превышать 42 дней. Рисотерапию проводят дважды в год во время постов с ограничением в питании соленого, жирного и острого. В этот период нельзя курить и принимать спиртное. Предупреждение: рисотерапию нельзя проводить в период обострения хронических заболеваний желудка и кишечника.

© 2010 Thinkstock

Уже в мае, когда сладко жужжат пчёлы над черёмухой, а тем более летом, горожане отправляются за город или приглашают друзей к себе на дачу на шашлыки. Получается весёлое общение на лоне природы.

Однако шашлык требует серьёзного подхода. Я бы сказала, это дело настоящих мужчин.


Сама я впервые попробовала шашлык ещё ребёнком, когда гостила у родственников на Северном Кавказе. Готовил его чабан, старый осетин. Я следила за его манипуляциями, затаив дыхание. Ну, ещё бы! И мясо, и лук, и зелень он резал настоящим кинжалом. А потом я любовалась мерцанием углей и вдыхала фантастический аромат дыма. Правда, сам шашлык мне показался слишком кислым, и я предпочла персики… Но мои родители были в восторге.

© 2010 Thinkstock 

Наступило лето. Организм намекает: пора. Кому в отпуск, кому на каникулы, но всем — малосольных огурцов. Любой доктор вам скажет — малосольный огурец нам как родной, т.к. солим мы его в физиологическом растворе, ну почти — 1 ложка соли на 1 литр воды. Плюс добавляем всякие полезные обеззараживающие ингредиенты - чеснок, хрен, укроп, гвоздику, листья и ветки смородины или вишни...

И психологи не останутся в стороне, хотя в остальных вопросах они с врачами не часто одобряют методы друг друга. По поводу засолки они нам скажут: быстрый результат очень поднимет нашу самооценку, и, ссылаясь на филологов, намекнут: ведь малосольный, это почти то же самое, что малахольный, т.е. объект со странностями, свободный от штампов и предрассудков, способный к импровизации. А нам-то ведь того и надо. У нас ведь ЛЕ-ТО!

Готовится легко, просто и быстро, съедается моментально. "Малохольный" и есть.

Нет вопроса, солить или нет. Есть вопрос: как?

И поскольку кулинария стала не только уделом профессионалом и домохозяек, но и модным хобби деловых людей и светских див, рецептов малосольных огурцов становится все больше. Емкости, изготовленные по космическим технологиям, соль с глубин океанических впадин, специи из неведомых стран — и вот вам, пожалуйста, новый, оригинальный, никому не ведомый ранее, совершенно секретный и достоверно оригинальный рецепт.

Но! Поверьте истинному ценителю ОМ (назовем так для краткости и поддержания нужного уровня заинтригованности наши огурчики "малосольно-малохольные"). Приготовить эти самые ОМ нельзя только без двух ингредиентов — без огурцов и без соли.

© 2010 Thinkstock 

В средние века в Европе было поверье: если на месте, где веселятся по ночам гномы, оставить миску с морковью, то наутро, в благодарность от маленьких человечков, миска будет наполнена золотыми монетами – такова благодарность их за любимое лакомство. Счастья пытали многие, но главной сложностью было не выделить миску моркови, а вычислить "место встречи" гномов…

Хотя и морковкой запросто разбрасываться в те далекие времена не решались. Ею лечили малокровие и больные почки. Тертой сырой морковкой лечили ожоги, разбавленной смесью морковного сока с водой и медом – болезни горла. Кормящие матери ели морковь для усиления лактации. Хороша была морковь и для сердца, и для печени.

И ныне ученые подтверждают: не зря дарили, ведь морковь – это источник энергии. Оказывается, всего трех средних морковок достаточно, чтобы человек зарядился энергией для трехкилометрового пешего перехода. А дело все в том, что именно в морковке содержится витамина А (называемого витамином силы) больше, чем в каком-либо другом овоще.

Полезные свойства моркови были замечены очень давно – гораздо раньше, чем родилась легенда о гномах-лакомках…

Более четырех тысяч лет ее активно употребляют в пищу по всему миру. Уже древние греки и римляне вовсю культивировали морковь и почитали таковую "царицей овощей". Они верили, что морковь делает женщин плодовитыми, а мужчин – выносливыми.

http://www.ehealthyland.com

© 2010 Thinkstock 

Милые женщины, девушки, дамы… как много заложено изначально в этих словах - магического, воодушевленного, таинственного. Когда мы любим, любовь наша всепоглощающая, мы отдаем мужчинам себя, а взамен требуем так немного: ласки, понимания, внимания. Как мы умеем любить…

Чего не сделаешь ради любимого человека, на какие подвиги только не идешь. С момента сотворения мира уж так уж повелось, что с легкой руки Евы Адам не устоял перед соблазном и вкусил запретный плод – яблочко. Сколько написано историй, легенд, а какое множество документальных свидетельств того, как мы, женщины, своими кулинарными шедеврами очаровывали мужчин. Наши предки из поколения в поколения передавали науку о кулинарии – науку эротической кухни.

Как постичь азы эротического искусства? Как пленить желанного мужчину? Один из вариантов - устроить романтический ужин.

Если нет, то будем учитывать, что при составлении эротического меню исключаем, прежде всего, жирную пищу. И, увы, как можно меньше лука, чеснока. Будем учитывать и то, что свидание может перерасти в нечто большее, нежели эротическая игра.

Пряности и специи - это то, что мы должны не забыть при составлении меню. Они подчеркивают вкус, запах и цвет блюда. При готовке подойдут разные пряности и специи. Это может быть гвоздика, красный и черный перец, куркума, кориандр, фенхель, анис, корица. Из зелени - петрушка, чабрец, мелисса, тмин, любисток, сельдерей.

Из фруктов – бананы, виноград, персики, инжир, манго, клубника, гранат, цитрусовые. Из сухофруктов – изюм, чернослив, финики.

Для приготовления эротических блюд используются мясо, рыба, грибы и различные к ним приправы. Готовьте кушанье с настроением, с любовью. Верите или нет, но ваше настроение, с которым готовится еда, передается тем, кто ее ест.

В Тризелёном царстве распускаются цветы всех цветов цветов радуги, поют влюблённые птицы, порхают беззаботные бабочки, жужжат трудолюбивые пчёлы и ласково гудят шмели в золотисто-чёрных бархатных сюртуках…

© 2010 Thinkstock

Где оно находится? Там, где весна, там и царство, в данное время оно находится у нас и мы его счастливые подданные.

И естественно, что жители Тризелёного царства предпочитают Зелёную кухню.

Некоторые блюда мы и попробуем приготовить.

http://4.bp.blogspot.com