 © 2010 Thinkstock
Только летне-осенний сезон дает нам возможность в полной мере радоваться
и вкушать витамины. В изобилии - овощи, в ассортименте - фрукты. Кушай
свежими. Делай любимые соки. А можешь приготовить и более изысканные напитки для утоления жажды для себя или своих друзей. Сейчас у нас есть все
шансы использовать летние угощения и побаловать себя и своих близких
экзотическими напитками. Угостите их коктейлями.
И глаз радуют и силу придают
Уже издавна люди пытались смешивать различные соки для получения
необыкновенных вкусов и вкусовых оттенков. Но только в наше время к
фруктовым и овощным коктейлям стали относиться как к вместилищу большого
количества витаминов.
Так с 1990 года Компания Jamba Juice стала выпускать напитки, коктейли и соки из 100% фруктов, которые должны были помочь
честолюбивым спортсменам восстанавливать баланс сил после упорных
тренировок. В разнообразных свежевыжатых соках Jamba одна порция
содержала 10-суточную норму витамина С. Вот почему так ценятся
всевозможные витаминные коктейли. Они не только освежают, но и пополняют
организм витаминами.
Коктейль из цитрусовых
3 апельсина, 1 лимон, 1 лайм, 1 грейпфрут, 10 кусочков сахара-рафинада.
Для начала необходимо снять цедру с лимона и используя крупную терку
натереть ее, а из оставшейся мякоти получить сок. Также понадобится сок
из мякоти лайма, грейпфрута и апельсинов, затем все соки соедините с
лимонным. Тщательно все перемешайте и смешайте с сахаром.
Для подачи на стол подойдут круглые бокалы с кубиками льда. На край
бокала укрепите четверть кружочка ананаса, коктейльную вишенку на шпажке
и веточку мяты.
Коктейль из клубники
100 г клубники, 2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока, 2 ст. л. сахара, 1
стакан газированной воды, лед. В блендере измельчите клубнику с 2 ст.
л. сахара, добавьте сок лимона и газированную воду, разлейте напиток в
бокалы, добавьте лед.
 © 2010 Thinkstock |
На край бокала можно укрепить дольку лимона, листик ананаса и спиральку
из цедры апельсина. Они не только украсят бокал, но и добавят аромата
этому коктейлю.
Изготовить такую спираль можно так:
- выбрать плод правильной формы без изъянов и красивой ровной кожурой,
- для срезания кожуры лучше использовать нож с желобком или
картофелечистку. Начинать процесс необходимо с вытянутого кончика плода,
далее двигаетесь по всей окружности. Напоминает снятие кожуры с яблока,
- не стоит торопиться, потребуется терпение, осторожность. Желательно
срезать кожуру одной длинной полоской, лучше потом ее при необходимости
порезать на части,
- вырезанную полоску наденьте на шпажку в виде гармошки или расправьте в
виде спиральки. Для этого один конец ленты крепится на верхнем краю
бокала, а другой помещается в напиток на самое дно.
 © 2010 Thinkstock Мятно - яблочный коктейль
0,5 л яблочного (кисло-сладкого) сока, 0,5 стакана измельченной свежей
мяты, 1 ст. л. сока лайма, 1 ст. л. сахара, лед. Все ингредиенты
смешать, разлить по бокалам, добавить кубики льда. Для этого коктейля
подойдет украшение из цветной сахарной каёмки.
Каёмку делаем следующим образом: по краю бокала проводим надрезанной
долькой лимона (надрез делаем такой ширины, какой ширины нужна каёмка) и
опускаем в блюдце с сахаром. После этого по бокалу нужно слегка
постучать, чтобы стряхнуть плохо прилипшие кристаллики и дать бокалу
подсохнуть. Каёмку можно сделать цветную, если использовать вместо
лимона сладкий красный или зеленый чай. Коктейль из бананов
2 банана, 2 стакана молока, 1 апельсин, 1/2 стакана сахарной пудры. Молоко вскипятить, добавить
сахарную пудру, размешать, снять с плиты и хорошо охладить. Добавить
апельсиновый сок и банановое пюре. Хорошо охлажденный напиток перелить в
бокалы.
Чтобы оттенить вкус этого сладкого коктейля, натрите в бокал плитку
горького шоколада. Украсьте бокалы кусочками фруктов, нанизанных на
шпажку: это могут быть персики, вишенки, ежевика и т.д. Коктейль ананасовый
1/2 л светлого виноградного сока, 1/2 л яблочного сока, 1/8 л лимонного
сока, 1/2 л ананасового сока с мякотью, 0,5 л минеральной воды, 2 ст. л.
сахара, лед. Все ингредиенты хорошо смешать, разлить по бокалам.
Бокал украсьте шпажкой, на которую нанизаны скрученные половинки ломтиков лимона, апельсина, лайма, и веточкой мяты. Коктейль фруктовый
2 шт. хурмы, 100 г ананаса, 2 груши, 1 стакан березового сока, 4 ст. л.
сахара, лед. Хурму, ананас, грушу измельчите в блендере, добавьте сахар,
березовый сок и взбейте. В бокалы поместите кусочки льда, разлейте
напиток. Заключительным штрихом в оформлении могут использоваться
различные аксессуары: трубочки, зонтики, палочки для размешивания
различных форм и цветов. Не забудьте о салфетках, зубочистках и пиках
для канапе.
Наслаждайтесь прекрасными вкусовыми сочетаниями. Пейте на здоровье!
 © 2010 Thinkstock |
Коктейли в косметологии
Косметологи утверждают, что кожу лица нужно питать не только извне
(различными кремами, масками). Для поддержания ее состояния и улучшения
ее внешнего вида нужно питать кожу и изнутри. Прекрасные коктейли из свежих овощей и фруктов придадут вашему лицу удивительный цвет и внутреннее сияние.
Коктейль яблочный:
приготовить 200 г свежевыжатого яблочного сока, добавить сок 1 лимона,
размешать соки с 1 ст. л. меда. Благодаря составляющим этого коктейля
кожа становится мягкой и бархатистой.
Коктейль томатный: выжать
из помидоров 160 г свежего томатного сока без семечек и кожуры,
приготовить 50 г только что отжатого лимонного сока и 1 ст. л. сока
сельдерея. Перемешать и пить мелкими глоточками. Этот коктейль, выпитый
натощак, еще и улучшит пищеварение.
Коктейль огуречный:
смешать вместе по 100 г свежевыжатого сока огурца и 100 г моркови,
добавить 50 г сока сельдерея. Составляющие этого напитка питают и
освежают кожу больше, чем другие, придают ей упругость, повышают
эластичность.
Коктейль из сельдерея: 1
яичный желток развести в 100 г молока, добавить 50 г сока лимона и 50 г
сока сельдерея. Эти составляющие способствуют уменьшению раздражения.
Коктейль кефирный с соками:
0,5 стакана кефира смешать со стаканом морковного сока, соком 1/2
апельсина и 1/4 лимона, добавить 1 ч. л. меда. Благодаря этим
компонентам происходит мягкое очищение кожи, выравнивается цвет лица.
Все эти коктейли будут вкуснее, если в них добавить несколько кубиков
льда. И не старайтесь выпить весь коктейль сразу до конца, оставьте
немного на донышке. Смочите ватный тампон капельками вашего коктейля и
протрите кожу лица.
Иллюстрации с сайта:
© 2010 Thinkstock.
|
