© 2010 Thinkstock 

Металлы разные нужны, металлы разные важны. Это, конечно же, понятно, но почему их надо есть? Оказывается, из лучших побуждений и внимательного отношения к своему организму. Мы давно поняли, что железо нам просто необходимо, и знаем, к чему приводит его дефицит. Но почему-то игнорируем такой элемент, как цинк (Zn).

Его название происходит от слова zincum – белый налет. В древней Германии оно обозначало даже "бельмо на глазу". Интересно, что когда-то цинк имел самые разные названия, в том числе спелтер, тутия, шпиаутер. С 20-х годов ХХ века название цинк стало официальным.

О свойствах цинка писали в своих трудах Парацельс и другие ученые XVI-XVII веков. Но только в 1934 году была установлена его необходимость для животных, а в 1956-м – научно подтверждено наличие тяжелых последствий его недостаточности в организме человека. Какое количество цинка необходимо принимать взрослому человеку, не страдающему никакими заболеваниями? От 10 до 25 мг в сутки. Эта доза может поступить в организм человека, если человек съедает 2400 килокалорий в день. Но почему его надо принимать? На этот вопрос есть очень короткий ответ: в организме этот микроэлемент не образуется.

О дефиците цинка нам сообщают иммунитет, кожа, волосы, общее самочувствие и даже серьезные заболевания. Дело в том, что цинк содержится в более, чем 70 ферментах, контролирующих целый спектр важных функций организма, в том числе – кроветворение, обмен веществ и репродуктивная функция. Цинк необходим для выработки тимулина – гормона вилочковой железы.

При недостатке цинка в организме ребенка наблюдается замедление роста и позднее половое созревание. Если содержание цинка снижено у женщины, то обычно она испытывает предменструальный синдром и имеет проблемы с менструальным циклом. Стоит помнить, что противозачаточные средства снижают уровень цинка в организме.

© 2010 Thinkstock 

Кроме того, цинк способствует созреванию половых клеток, развитию плода и донашиванию беременности, регулирует все эстрогенозависимые процессы организма, восстанавливает структуру кости и хрящевой ткани. В первые три месяца беременности потребность организма в цинке возрастает. Об этом говорит изменение вкусовых ощущений будущей матери и капризы, связанные с восприятием некоторых запахов.

Чреват недостаток этого микроэлемента и для мужчин, потому что могут возникнуть проблемы с потенцией и аденома простаты. В древности цинк считался металлом мужчины: порошок цинка был спутником воина, потому что помогал лечить раны и врачевать болезни.

Цинк необходим всем и еще по одной очень простой причине, связанной с экологией и образом жизни. Цинк делает наш организм более устойчивым к влиянию окружающей среды, являясь сильным детоксикатором: он участвует в удалении из организма двуокиси углерода и следов алкоголя. Современный образ жизни – это стрессы (физические, эмоциональные, химические) и депрессии. В этих ситуациях цинк быстро выводится, и его надо пополнять.

Список продуктов, в которых есть цинк, достаточно большой и многообразный. Это печень, яйца, молоко, грибы, чеснок, свиное сало, горчица, листовые овощи, горох, чечевица, отруби, овсянка, морковь, редька, сельдерей, спаржа, свекла, шпинат, брокколи, капуста, авокадо, лук, помидоры, картофель, нешлифованный рис, коричневый рис, овес, зерновой хлеб, сухие дрожжи, патока, орехи, семена тыквы и подсолнечника.

Оксид цинка входит в состав многих средств лечебной и минеральной косметики: кремов, шампуней, дезодорантов, так как является сильнейшим антисептиком и антиоксидантом, а также участвует в выработке коллагена и регенерации кожи.