LJ user: hungry-dyke 

Конец мая-начало июня самая тяжелая пора для тех, кто любит ягоды: варенья кончились, а красная смородина созреет еще не скоро! Остается довольствоваться замороженной вишней или красивой, но пластмассовой на вкус привозной клубникой. Несколько скрашивает ожидание щавель со своего огорода или от бабушек, промышляющих продажей зелени на ближайшем рынке.

А между тем владельцы дач или садов могут сократить для себя дни ожидания местных ягод, если обратят внимание на симпатичный кустарник жимолости съедобной.

Человек, ни разу не пробовавший плодов жимолости съедобной, равнодушно проходит мимо скромного кустарника. "Подумаешь, жимолость! – думает садовод-любитель. Это для ландшафтных дизайнеров, а мы люди простые, нам бы что-нибудь покрупнее и попроще".

Жимолость съедобную многие люди путают с жимолостью обыкновенной или “волчьими ягодами” - той, что раньше так охотно пользовались для озеленения городов: с пахучими розовыми цветами и "двойными" (ботаники называют их "попарно сросшиеся") красными ягодами. Жимолость съедобную ошибочно считают ядовитой, а потому избегают выращивать на дачных участках, где красивыми ягодами могли бы отравиться дети. Те же, кто все-таки посадил кустарник "для красоты", часто не знают, что ее ягоды съедобны. Уж очень непривычный вид у них: темно-фиолетовые с сизо-голубым налетом или почти черные мелкие ягоды, в форме веретена. Чудится поначалу в них что-то зловещее.

Однако стоит положить ягоду в рот – и все сомнения исчезнут. По вкусу жимолость ничем не хуже голубики или плодов шелковицы: излишне водянистая, слабо-сладкая с кислинкой. Жимолость садовая отлично подходит для того, чтобы оголодавшему за зиму дачнику наесться ягод прямо с куста или тут же, на даче, побаловать себя стаканом свежевыжатого сока с прекрасным, освежающим вкусом (очень хорошо идет под шашлык). В зависимости от погоды и сорта, жимолость может созреть уже на вторые майские праздники, когда кроме укропа и щавеля ничего не возьмешь с дачи или, в крайнем случае, созреет она в самом начале июня.

Кустарник жимолости невелик, и несколько кустов легко поместятся на стандартных шести сотках, практически не мешая другим культурам. Ее можно посадить даже на том несчастном клочке земли, что остался вам в наследство, когда обычную дачу поделили между пятью наследниками. Жимолость устойчива к заморозкам, засухам, вредителям и болезням.

К сожалению, водянистые ягоды жимолости плохо хранятся, почти не переносят перевозку и мало подходят для заготовки впрок (хотя есть любители протирать жимолость с сахаром). С одного куста можно получить от одного до трех килограммов плодов, что, согласитесь, совсем немного. Поэтому меркантильным садоводам, привыкшим выручать за свой урожай деньги, садовая жимолость мало интересна. По этой же причине ягоды жимолости крайне редко продают на рынке.

Словом, жимолость – растение для тех, кто ездит на дачу отдыхать. Посадить жимолость можно черенками, семенами или саженцами. Если у ваших соседей нет жимолости, то для гарантированного получения урожая вам потребуется не менее трех кустов жимолости (они небольшие, легкие и прозрачные), которые почти незаметными зелеными облачками будут виться над вашей дачей, в конце весны темнея от ягод.

 

Иллюстрации с сайтов: LJ user: hungry-dyke.