 Карфагенское яблоко - так когда-то назывался всем известный и многими любимый гранат.
История культивирования граната уходит в седую древность. Письменные
источники сообщают, что гранаты выращивались в висячих садах царицы
Семирамиды в Вавилоне.
Древним египтянам гранат был известен во времена правления Рамзеса IV.
Его изображали на ткани, а плоды граната клали в саркофаги.
В мифологии Древнего Рима гранат связан с супругой Плутона Прозерпиной.
Именно шесть зёрен граната дал ей проглотить муж, отпуская богиню на
Олимп из подземного царства, - затем, чтобы она не забыла о нём и
вернулась к нему…С тех пор шесть месяцев в году и проводит Прозерпина во
владениях мужа.
Древние римляне дали гранату сразу два названия. Первое - malum punicum
- "пуническое яблоко". Пунийцы (они же финикийцы) переселившись в
XII-VII веках до н.э. из Малой Азии в Северную Африку, основали колонии,
в том числе Карфаген, где, по мнению древних римлян, и росли самые
вкусные гранаты. Второе название - malum granatum - "зернистое яблоко" - гранат получил за свои многочисленные зёрна и за их сходство с драгоценными камнями гранатами. Это название граната до сих пор фигурирует во многих европейских языках.
Гранаты упоминаются в Библии как символ единства Вселенной.
|
У царя Соломона был гранатовый сад, а в Песне Песней гранат олицетворяет
собой любовь и чувственность, его красный цвет символизирует пламя
страсти. |
В христианском искусстве гранат символизирует единство церкви и
преданность государю. Есть такое предположение, что первая корона была
сделана по подобию плода граната.
Согласно Корану, гранаты считаются пищей богов. Мухаммед говорил: "Ешьте
гранат, поскольку он очищает душу от зависти и ненависти". В Китае
гранат был символом плодородия. Одно время считалось, что первый гранат
вырос в Китае… Но затем неугомонные исследователи древности выяснили,
что в Китай гранаты были завезены только в 100 году до н.э.
представителем династии Ханьшуй, Джангом Киану (Zhang Qian), который
вместе с гранатом привёз в Китай и другие полезные растения.
На востоке гранат является не только признанным королём среди плодов, но и символом дружбы; отправляясь в гости, плод граната часто берут с собой в качестве подарка.
 © 2010 Thinkstock |
Большинство учёных уверено, что родина граната - Персия. Вероятнее
всего, произрастал он и Южной Азии, Африке и, возможно, на юге Европы…
Хотя предполагается, что в Европу гранаты привезли с собой завоевавшие
часть Испании мавры 800 году до н.э. В Британию гранат привёз король
Генрих VIII. А в Америку эти плоды прибыли на кораблях конкистадоров.
Русское название граната произошло от латинского слова: granatus - зернистый.
Гранат обыкновенный или гранатник Punica granatum - листопадное дерево,
реже кустарник из семейства Дербенниковых. Кустарник достигает в высоту 5
метров, а дерево - 10. У дерева и у кустарника мощная корневая система.
Побеги с серовато-бурой корой прямостоячие, ветвящиеся. Тонкие ветви
покрыты колючками. Листья крупные до 7-8см, блестящие, ярко-зелёные.
Цветки одиночные, крупные от 2,5 до 5см, в диаметре белого, розового,
желтоватого и оранжево-жёлтого цвета. Цветки бывают двух видов –
стерильные, не дающие плодов, с короткими столбиками, и плодоносящие с
длинными столбиками.
 © 2010 Thinkstock
Плод - многосемянная ягода (гранатина). Цвет внешней твёрдой кожуры от
розоватого, оливкового, грязновато-оранжевого до буро-красного и
пурпурного. Внутри плода находятся гнёзда, разделённые перепончатыми
перегородками. В каждой ячейке лежит одно зерно со сладкой или
кисло-сладкой мякотью розового или красного цвета. Внутри семя.
С одного гранатового дерева собирают до 50-60кг плодов. Один плод может
весить от 200 до 700г. Количество плодов на одном дереве может
достигать 500 штук.
Растёт гранат в Средней Азии, на Кавказе, в Крыму, в различных
тропических областях планеты. А в Индийском океане на острове Сокотран
произрастает гранат сокотранский (P. protopunica), который цветёт
нежными розовыми цветками.
Гранат считается не только ценным плодовым растением, но и используется для украшения садов и парков. А для его почитателей, проживающих в более холодных странах,
выведен комнатный гранат или гранат карликовый Punica granatum Nona. Он
ничем не отличается от настоящего граната, за исключением роста, его
высота не превышает 1 метра.
|
Комнатный гранат при правильном уходе долго и красиво цветёт и дает
плоды, правда, они у него с кислинкой и намного меньше, чем у обычного
граната. |
Летом комнатному гранату требуется температура не
выше +25 – +27С, поэтому его лучше выносить в сад и в зной притенять.
Гранат предпочитает рассеянный свет. Зимой же температура не должна
опускаться ниже +10- +12С.
Летом гранат поливают обильно, не давая пересохнуть земляному кому.
Весной и летом гранат опрыскивают отстоянной водой и в течение всего
года протирают листья, удаляя пыль. Зимой полив уменьшается. Удобряют
деревце с весны и всё лето жидкими магазинными удобрениями для
декоративных растений 1 раз в две недели. Гранату не требуется большой
горшок. Обязателен хороший дренаж, чтобы не загнивали корни.
Рекомендуемый специалистами состав почвы такой: 1 часть перегноя, 1
часть парниковой земли, 1 часть листовой земли, 1 часть песка.
 © 2010 Thinkstock |
Размножают гранат черенками и семенами весной.
Гранат и гранатовый сок издавна употребляется в пищу различными народами
мира. Плоды граната содержат: витамины А, В1, В6, Е, РР, С, сахара,
кислоты, микроэлементы - железо, кальций, калий, кремний, натрий,
магний, марганец, фосфор. В кожуре содержится много дубильных веществ. Плоды граната употребляют в пищу в свежем виде, а также производят из них гранатовый сок.
Гранатовый сок часто рекомендуют для поднятия гемоглобина в крови.
Гранатовый сок полезен при болезнях почек, сердечно-сосудистых
заболеваниях, при камнях в почках и желчном пузыре.
Отвары и настойки из граната обладают противомикробным,
противовоспалительным и обезболивающим действием. Водный отвар кожуры
граната обладает вяжущим и антисептическим действием. Народная медицина рекомендует его при диарее и для полоскания горла, при его воспалении.
Свежий выжатый сок граната используют для исцеления от язв, ран и
ожогов. Для этого его разводят водой 1:8 и смачивают раствором кожу.
 Гранат нельзя употреблять в пищу при гастрите, повышенной кислотности и
язве двенадцатиперстной кишки. Сладкие гранаты противопоказаны при
диабете.
У некоторых людей бывает аллергия на гранаты, которая выражается
слабостью, головокружением, тошнотой, рвотой, судорогой икроножных мышц.
Салат из граната для укрепления иммунитета
- 1 средний гранат
- 1 небольшая репчатая луковица
- 5г зелени петрушки
- 1чайная ложка лимонного сока
- соль по вкусу.
Лук мелко нарезать и ошпарить кипятком, посолить. Из части гранатовых
зёрен выжать сок и перемешать его с лимонным соком. Остальные зёрна
граната перемешать с луком и рубленой зеленью петрушки. Выложить в
салатницу и залить смесью соков.
По утверждениям магов, гранат обладает сильным магическим действием.
|
Если в течение какого-то времени употреблять в пищу гранат, загадывая при этом желание, то оно исполнится. |
Говорят, что для того, чтобы привлечь удачу, нужно в
ночь полнолуния, когда часы пробьют 12 раз, выйти из дома и на
ближайшем пустыре закопать кожуру от граната и 5 спелых зёрен. Говорят
также, что письмо, написанное от руки гранатовым соком, поможет приворожить любимого человека.
Деревце граната, растущее в доме, притягивает деньги. А цветок граната
делает его обладателя желанным и привлекательным для других людей.
Иллюстрации с сайта:
© 2010 Thinkstock.
|
