 Есть по ночам неправильно. Это
бесспорная истина. Но что делать, если от заката до рассвета холодильник
становится магнитом, и его белые очертания в темноте ночной квартиры
зовут и манят?
Три сценария для ночного триллера
Сценарий первый: утром спросонья аппетит отсутствует, днём на
работе перехватываем на бегу, за ужином толком поесть сил нет. Но после
часа-другого расслабленного лежания перед телевизором жизненная энергия
возвращается, а с нею – голод. Вы идёте к домашнему холодильнику и …
Сценарий второй: утром, днём и вечером всё, вроде бы, нормально, а
ночью вы сидите над учебниками – готовитесь к ужасно трудному экзамену.
В желудке спокойно переваривается ужин, пока не переварится. В 2-3 часа
ночи просыпается настойчивое желание "заморить червячка". Вы идёте к
домашнему холодильнику и …
Сценарий третий: у вас увлекательная работа, и вы всегда радостно
идёте на неё, даже когда вас ждёт ночное дежурство. В вашей сумке
"сухой паёк": бутерброды, печенье, чипсы. Ночные часы тянутся и тянутся,
а чрезвычайных происшествий всё нет. Делать нечего совершенно. Вы идёте
к служебному холодильнику и …
Пожелание на ночь: "приятного аппетита"!
Британский профессор Альберт
Станкард подсчитал: ночные едоки получают более половины калорий в
период между 9 вечера и 6 утра. Ночью мы не тратим энергию. Лучшее, что
организм может в это время сделать с пищей – переработать её в жир.
Причина ночной еды у большинства людей – неправильный режим. Нет сил или
времени нормально позавтракать? Вам придётся что-то перехватить часов в 11, и нормального обеда, даже если на работе или в институте имеется приличная столовая, не
выйдет. Через пару-тройку часов после запоздалого ужина есть захочется
опять – уже ночью.
Те, кто работает по ночам или заканчивает трудовой день поздно вечером,
утверждают, что не могут питаться иначе. Они и правы, и виноваты
одновременно. Потому что не каждый день приходится работать допоздна, и
не каждую ночь – дежурство. Но привычка к ночным трапезам остаётся.
 © 2010 Thinkstock |
Метод борьбы: перенести здоровую привычку к правильному режиму
питания на дни и ночи напряжённой работы, а не наоборот. Отучить желудок
от полуночных трапез легче, если днём каждые полтора-два часа выпивать по стакану обыкновенной воды.
В здоровом теле – дневной аппетит
Ночное обжорство может быть
симптомом гастрита или язвенной болезни. Желудочный сок вырабатывается в
повышенных количествах, вызывая дискомфорт и боли в желудке. Ночная еда
их утихомиривает, и человек спит спокойно.
Похожие вещи происходят при сахарном диабете: достаточно пропустить
вечерний приём пищи, и ночью уровень сахара в крови ощутимо снижается.
Это вызывает сильнейшее чувство голода.
Метод борьбы: принимать пищу 5-6 раз в день, не забывая про ужин.
В этом случае посреди ночи желудок не окажется пуст, и с уровнем сахара
в крови будет полный порядок.
Не обжоры, а больные
Пока домочадцы считали ночных похитителей кексов и докторской колбасы простыми обжорами, учёные придумали для их
недуга название – синдром ночного обжорства. Но почему страсть к набегам
на холодильник разбирает этих людей именно с заходом солнца?
Первая версия касается нарушения биоритмов. Активность человека в
течение суток регулируется 24-часовыми циркадианными ритмами. Стрессы,
работа допоздна при электрическом освещении нарушают точный ход
биологических часов. Из-за "сдвига" биоритмов максимальная выработка
гормонов лептина и мелатонина приходится на ночное время. Вместо того,
чтобы спать, человек ест. Метод борьбы: вовремя ложиться. Чаще всего бывает достаточно, чтобы ночью спать, а не есть.
Вторая версия причин синдрома
ночного обжорства признаёт стрессы. За стойкость к психологическим
перегрузкам отвечает гормональная система организма. Справиться со
стрессом помогают гормоны надпочечников кортизол, адреналин и
норадреналин. Они мобилизуют организм на борьбу.
Все эти процессы происходят помимо нашего сознания, поэтому с
наступлением урочного часа мы, как ни в чём не бывало, собираемся спать.
Но сна нет, потому что гормоны надпочечников понижают уровень другого
гормона – серотонина, без достаточного количества которого не заснуть.
Приём пищи сразу повышает уровень сахара в крови. Это вызывает
увеличение выработки серотонина, и усталые веки, наконец, закрываются.
Метод борьбы: избегать стрессов и тренировать свою устойчивость –
здоровый режим дня, физические нагрузки, свежий воздух, поливитаминные
комплексы.
Иллюстрации с сайта:
© 2010 Thinkstock.
|
