Если вы подхватили инфекцию или злоупотребляли жирной пищей и алкоголем, у вас может развиться панкреатит.

Панкреатит – это острое воспаление поджелудочной железы. Она воспаляется из-за того, что собственные ферменты по разным причинам начинают вести себя агрессивно. Железа отекает, из-за чего у человека появляются острая боль в животе, рвота, нарушения стула. При остром панкреатите человек может даже потерять сознание.

Самая главная профилактика при панкреатите – это соблюдение диеты. Однако если панкреатит уже развился, в первые два дня вообще есть запрещается. Как ни тяжело будет, однако поголодать придется. После этого необходимо соблюдать строгую диету. При панкреатите можно употреблять:
мясо: нежирную говядину, телятину, кур, индейку, кролика в виде суфле, кнелей, фрикадельки.;
рыбу: треску, судака, щуку, леща, навагу, сазана в отварном или паровом виде;
молочные продукты: кефир, ацидофилин, простоквашу, некислый творог, неострый сыр (голландский, ярославский и др.).

Хлеб лучше употреблять в подсушенном виде, можно самостоятельно сделать в духовке сухарики. Пища должна быть теплой, ни в коем случае не горячей или холодной.

Овощи надо обязательно обрабатывать – тушить, пропаривать. Готовить можно из моркови, тыквы, кабачков, картофеля, цветной капусты свеклы.

Диета при панкреатите не исключает каш, особенно гречневой или овсяной, более тяжелые крупы следует протирать или промалывать. Свежий хлеб при панкреатите употреблять не рекомендуется. Также нельзя употреблять пироги, торты, жирное, острое, соленое, копченое, нельзя есть жирное мясо, сосиски, колбасу, кислые соки, сырые овощи. Хорошо, если вы исключите мясные, куриные, рыбные, грибные бульоны, щи, борщ, жирную сметану, яйца, свиной и бараний жир, бобовые, белокочанную капусту, редьку, редис, щавель и шпинат.

Что касается фруктов, то их тоже желательно употреблять в обработанном виде - сухофрукты, компоты, желе, фруктово-ягодные подливы, некислые соки. При диете при панкреатите с пятого дня можно вводить в рацион сладкие яблоки без кожуры. Содержание жиров ограничивается в рационе до 60 г в сутки.

Панкреатит – болезнь коварная. Она имеет способность возвращаться, только дай повод. Поэтому если у вас проблемы с поджелудочной железой, постарайтесь диету при панкреатите соблюдать постоянно, не только в период обострения. Избавьтесь от вредных привычек, соблюдайте принципы правильного питания, не переедайте, и тогда возможно вы избежите повторения случившегося.

Специально для www.ladymystery.ru