Американские ученые установили, что темный шоколад положительно сказывается на сосудах. На заседании Американского кардиологического общества в Новом Орлеане ученые из Йельского университета сообщили о результатах своего исследования.

В них принимали участие здоровые люди. По словам одного из руководителей исследования Валентина Янчу Нжике, потребление темного шоколада в течение короткого периода значительно улучшило функции кровеносных сосудов у людей, принимавших участие в эксперименте.

В течение шести недель 45 участникам эксперимента давали ежедневно по 227 граммов какао, причем треть подопытных получали его без сахара, треть - с сахаром, а оставшиеся люди принимали  плацебо. С помощью звукового датчика  до и после приема порции шоколада фиксировалась способность плечевой артерии руки расширяться под воздействием увеличивающегося тока крови.

Исследование показало, что у тех, кто ежедневно потреблял какао без сахара, дилатация улучшилась на 2,4%, у тех, кому давали его с сахаром - на 1,5%, а в контрольной группе незначительно ухудшилась - на 0,8%.

Авторы исследования не призывают потреблять шоколад каждый день, но все-таки обратить внимание на то, какую пользу приносят богатые флавоноидами продукты, в том числе шоколад. 

Лесные ягоды способствуют предотвращению заболеваний кишечника.

Американские ученые пришли к выводу, что в чернике и голубике в большом количестве  содержатся вещества, которые защищают от действия канцерогенов и замедляют развитие рака толстого кишечника. Опыты проводились на лабораторных крысах.

Читайте: Кровь из заднего прохода

В течение эксперимента ученые наблюдали за крысами, в пищу которых подмешивались канцерогены, вызывающие рак толстой и прямой кишки.

Часть крыс при этом получала добавки с веществом, который содержится в чернике и голубике – птеростилбеном.

По химической структуре птеростилбен близок к ресвератолу – естественному антиоксиданту, с которым многие исследователи связывают полезные свойства винограда и красного вина. 

С наступлением весны многие из нас заранее планируют больничный: авитаминоз и недостаточная функция иммунной системы приводят к закономерным простудам. Причем, ситуация повторяется из года в год. Как победить нездоровую привычку и укрепить иммунитет?

     Знакомьтесь: иммунитет. Мы часто слышим об иммунной системе, но практически ничего не знаем о том, как она функционирует. Иммунная система объединяет целый ряд органов, которые защищают наш организм от чужеродных веществ, бактерий и вирусов. Органы иммунной системы вырабатывают особые клетки (лимфоциты), а также антитела, которые распознают и уничтожают вредные субстанции.

      Основными органами иммунной системы считаются костный мозг и тимус (вилочковая железа, она располагается в грудной области). Именно здесь вырабатываются лимфоциты - основа нашего иммунитета. В медицинской терминологии существуют несколько видов лимфоцитов, которые выполняют различные функции. Например, определенный вид лимфоцитов "узнает" чужеродное тело в кровотоке, другой тип - вырабатывает антитела, и т.д. Помимо тимуса и костного мозга в формировании иммунного ответа участвуют лимфатические узлы, которые постоянно фильтруют чужеродные вещества в нашем теле.

       Кстати, всем известные миндалины - тоже орган иммунной системы, а популярная детская неприятность - аденоиды - не что иное, как разросшаяся лимфоидная ткань.  В норме иммунная система защищает нас надежным щитом от множества напастей: вирусных и бактериальных инфекций, и даже рака. Активная иммунная система отвечает и за некоторые неприятности, например отторжение органов после пересадки, формирование резус-конфликта при беременности. Аллергические реакции - тоже результат ответа иммунной системы на проникновение в организм чужеродных агентов. При всей сложности и надежности иммунитет бывает уязвим, особенно весной при недостатке солнечного света и витаминов.

Если вам еще не предлагали выбросить гарнир из тарелки с бифштексом или есть сыр вместо бутерброда отдельно от хлеба, то могу вас поздравить - вам крупно повезло с вашим окружением, которое вполне сможет скрасить ваше одиночество до конца ваших дней. Всем остальным можно только посочувствовать! Традиционнейшие сочетания продуктов, например картофельное пюре с молоком и луком вместе с котлетой и хрустящим соленым огурцом, с некоторых пор объявлены страшным ядом, разлагающимся прямо у вас в желудке!И это только одно из удивительных следствий ставшей весьма популярной в последнее время теории раздельного питания, автором которой считается американский врач Герберт Шелтон

 Как якобы в заботах о здоровье нам портят аппетит
 Уж насколько безграмотен был Герберт Шелтон в элементарных вопросах гастроэнтерологии (именно так, а не иначе!), но даже ему не могла прийти в голову та откровенная чепуха, которую преподносят в своих книгах множество его последователей. Дескать, поскольку в кислой среде желудка перевариваются только белки, то для судьбы углеводов в виде картошки и хлеба они не смогли придумать ничего лучшего, как пустить в обиход ставшую столь популярной в русскоязычной среде откровенную “липу”, что углеводы в желудке за невостребованностью просто гниют!Испортить аппетит можно по-разному…Можно, например, прямо в тарелку соседа по столу кинуть что-нибудь нехорошее…

Вопреки всеобщему убеждению, чем меньше ешь – больше худеешь, вы не должны заставлять себя голодать. В действительности, если кушать чаще, можно снизить вес здоровым путем. Наверное, звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой? Но все же дочитайте до конца эту статью, и Вы узнаете, как можно похудеть, не мучая себя изнурительными диетами…

 Наибольший акцент в наши дни делается на то, чтобы определить для каждого человека индивидуально подходящую ему диету или заменитель питания для сдерживания неуемного аппетита. Основополагающим для подбора диеты являются знания о правильном (рациональном) питании. Заменители питания и протеиновые шейки играют важную роль в наших диетах, но употреблять только их в диете недостаточно. Конечно, было бы гораздо проще, если бы существовала «волшебная формула», благодаря которой не нужно волноваться о правильной пище и тренировках, но пока такой формулы нет, к сожалению или к счастью. В мире ведь столько разных вкусных продуктов, которые так хочется попробовать!

 Придерживаясь выбранной Вами диеты, Вы не должны голодать – но в понимании многих людей диета и голодание - равносильные величины. Лишая себя основных питательных веществ, которыми обеспечивает нас еда, Вы наносите вред Вашему организму. Без пищи, в скором будущем, Вы можете ощутить недостаток энергии, концентрации, не говоря уже о возможности возникновения серьезных проблем со здоровьем. Конечно, тренировки, активный образ жизни и генетика также играют важную роль, но правильное питание является обязательным для контроля веса, поддержания уровня энергии и общего состояния здоровья. Все вы знаете, что потребляя больше калорий, чем Вам необходимо, Вы можете набрать вес, а кушая меньше калорий, потерять вес. А как же можно определить, какая диета наиболее подходит именно Вам? Очень важно хорошо знать свой организм для достижения желаемого веса. Если Ваш организм «говорит» Вам, что он голоден – накормите его!

Вегетарианство - одно из наиболее известных и древних направлений альтернативного питания. Каждому из нас хоть раз в жизни приходила мысль встать на путь истинный, то есть вегетарианство. Сторонники такого способа питания уверены в его безопасности и значительном преимуществе по сравнению с существующими способами питания. Противники не менее уверенно доказывают обратное.

Что же такое вегетарианство, и с чем его едят?

Корни вегетарианства уходят в глубокое прошлое. Его принципы проповедовали Пифагор, Платон, Сенека. Сегодня, вегетарианства придерживается достаточно большое количество, по разным данным около 1 млрд. Раньше в вегетарианстве выделяли два течения: старовегетарианское, допускающее употребление только растительной пищи (злаки, бобовые, орехи, овощи, фрукты, ягоды, зелень) и младовегетарианское (безубойное), допускающее употребление наряду с растительными продуктами употребление меда, молочных продуктов, яиц. Эти термины практически не употребляются и представляют скорее исторический интерес. Сегодня принято различать чистое или строгое вегетарианство, сторонники которого отказались не только от мяса, рыбы, но и всех продуктов животного происхождения: молока и кисломолочных продуктов, яиц, икры, меда и не чистое вегетарианство, сторонники которого допускают употребление продуктов животного происхождения.

Психологи считают, что на приобретение привычки или избавление от нее необходим ровно 21 день. Пищевые привычки – не исключение. Для того чтобы «разбудить» измученный кока-колой и бутербродами желудочно-кишечный тракт, тебе понадобится чуть меньше месяца. А поскольку грядут новогодние праздники, когда нам хочется съесть все в пределах досягаемости, самое время приучить ЖКТ к новому, полезному режиму питания. Ведь от правильной работы пищеварительного тракта зависит очень многое: от способности организма сопротивляться вирусам до роскошного внешнего вида и значительной продолжительности жизни. Приучив пищеварительную систему к новому образу питания, ты не только почувствуешь себя лучше, но и вряд ли станешь набивать желудок всем подряд: тебе просто будет хотеться здоровой пищи. Согласна? Тогда вперед!

 Начало пути
Попадая в рот, пища обрабатывается слюной, в которой содержатся ферменты, расщепляющие целостные продукты на химические составляющие (длинные цепи углеводов расщепляются на коротенькие цепочки). Всасываются они в тонком кишечнике при помощи ворсинок, густо устилающих его стенки. Отсюда переваренные вещества попадают прямо в кровь (кишечник плотно опутан сосудами), а затем в печень, которая, как лаборатория, решает, что полезно, а что нет. «Хорошие» углеводы из печени разносятся с кровью по всему организму, поступают в клетки тела, где и сгорают. При этом выделяются углекислый газ и вода (она идет на нужды клетки, а углекислый газ мы выдыхаем). От сгорания мы получаем энергию.

Размер бедер равен уровню гормонов
Дело в том, что природа одарила прекрасную половину большим количеством женских гормонов, таких как эстроген и прогестерон. Именно они обуславливают накопление жиров. Потому что все время, пока женщина находится в репродуктивном возрасте, происходит непрерывная перестройка организма к возможным родам. Также у нее есть небольшое количество мужских гормонов, в частности, тестостерона (основной анаболический гормон), который отвечает за регенерацию мышечной ткани и за тонус мышц в целом. Соотношение мужских и женских гормонов как раз и определяет тип фигуры и размер бедер. У женщин со слегка повышенным содержанием мужских гормонов запасы жировой ткани минимальные — это так называемый южный, средиземноморский, тип. В юности они очень стройны и не склонны накапливать жиры даже при большом их содержании в рационе питания. Украинки же в основном относятся к эстрогенному типу — с низким содержанием мужских гормонов, что означает предрасположенность к накоплению жиров.

 Кстати: чем выше поднимается уровень женских гормонов, тем сильнее падает уровень тестостерона. Начинается такой подъем лет в 20 и приобретает самые мощные масштабы к 30–35 годам.

Разрекламированные чудо-диеты и другие методы похудения эффективны далеко не для всех – наверняка ты убедилась в этом на собственном опыте. Ведь все мы разные: кто-то полнеет от каши и хлеба, кто-то – от лишней порции сливочного масла, а для кого-то даже калорийные тортики не представляют опасности. Но самое главное, что, даже прилагая максимум усилий, отнюдь не каждая из нас сможет достичь вожделенных модельных параметров.
     Дело в том, что конечный результат правильных диет и регулярного фитнеса зависит не столько от наших эстетических пристрастий, сколько от данного нам природой соотношения массы костей, мышц и жира. Проще говоря, от нашей конституции, которую мы получаем в наследство от родителей.

Основных типов телосложения три: астеник, нормостеник, гиперстеник. У женщин есть еще и четвертый – некая смесь астеника с гиперстеником. Типы женского телосложения условно можно назвать Барби, Артемида, Венера и Шехерезада. Учти, что в чистом виде они встречаются нечасто. Поэтому ты можешь найти у себя признаки нескольких типов, но один всегда доминирует.